Menúes “Rosario Gastronómica 2013” en City Center Rosario

Desde el domingo 12  y hasta el sábado 18 de mayo inclusive, Rosario será nuevamente sede de un festival que tendrá como objetivo posicionar a la ciudad como polo gastronómico estratégico a nivel nacional e internacional: Rosario Gastronómica 2013.

Durante esta semana, los restaurantes gourmet de City Center Rosario ofrecerán cenas preferenciales de tres pasos a un precio reducido y seductor.

La Fundación Rosario Cocina Ideas junto al Ente Turístico Rosario y a la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario se han unido para ofrecer a los rosarinos y turistas una semana durante la cual, restaurantes y locales gastronómicos ofrezcan sus menúes a precios promocionales brindando el acceso a los mismos a  miles de personas y acercándolos a la cultura de la cocina local.

Rosario Gastronómica 2013 se realizará del 12 al 18 de mayo en distintos puntos de la ciudad, con la idea de llegar a un mayor público y ofrecer múltiples actividades que permitirán abarcar la gastronomía desde diferentes perspectivas.

Los comensales que hagan su reserva en Le Gulá y D’Jembé podrán degustar un menú de tres pasos preparado especialmente para la ocasión por Leo Genovese, Chef Ejecutivo de City Center Rosario.

Los menúes estarán acompañados por vinos de Bodegas Amalaya en sus variedades tinto, blanco y rosado; Enrique Foster con su malbec y Espumante Lois y a Mauricio Lorca con su Opalo malbec. Estos vinos acompañarán a los menúes con un precio diferencial de $60 cada etiqueta.

Será una oportunidad única para quienes gustan de la buena cocina, los mejores productos y el servicio más especializado.

 

Valor: $80 por persona.- (no incluye bebidas)

 

Reservas

Le Gulá -0341 4103333

D’Jembé – 0341 4103200

Online: http://www.citycenter-rosario.com.ar

 


Menú – Le Gulá – Rosario Gastronómica

 

APPETIZER

ESTOFADO DE LENTEJA

Chorizo colorado y sour cream.

 

ENTRADA

SALMON GRAVLAX

Chips de remolacha, crema de lima y caviar negro de pez lumpo

 

PRINCIPAL

CERDO CAJUN

Matambre de cerdo marinado con mezcla de especias y dorado en plancha.

Papas fondant con queso philadelphia gratinado.

Vinagreta tibia de pimientos y échalote con vinagre de jerez.

 

POSTRE

BRIECAKE & MIEL

Garrapiñada de castañas de cajú y confitura de naranja.

Syrup de malbec y rosa mosqueta.

 

Menú – D’Jembé– Rosario Gastronómica

 

AMUSES BOUCHE

CEBICHE DE PESCA DEL DÍA

Cilantro. Jengibre. Maíz frito.

 

1°  CURSO

LANGOSTINOS FRITOS

Colas de langostinos marinados en curry rojo artesanal.

Crocante rebozado del chef.

Tomate gratinado con queso casero ahumado.

 

2°  CURSO

RISOTTO CON MOLLEJA DE CORDERO AL TANDOORI

Arroz arborio al azafrán. Aceite de trufa.

Queso trebolgiano. Ciboulette picado.

 

3°  CURSO

ARANDANO – TORRONTES

Helado artesanal de arándanos.

Biscuit sacher con arándanos.

Mousse de torrontés con su gelée.

 


 

 

Acerca de Rosario Gastronómica

 

Durante la semana gastronómica (del 12 al 18 de mayo) están previstas diversas actividades abiertas al público.

El Programa General de Actividades incluirá:

 

Domingo 12

 

  • 11 a 19 h. Feria de economía solidaria.

Parque Norte (Bv. Oroño esq. Rivadavia)

 

  • 11 hs. Sabores saludables. Con la presencia de los chefs de la Fundación Rosario Cocina Ideas, donde se repartirán bebidas y alimentos saludables.

Calle Recreativa (Bv. Oroño y Tucumán).

 

  • Menús preferenciales en restaurantes adheridos

Muestra de vajilla de infusiones. Museo Municipal de Arte Decorativo “Firma y Odilo Estévez” (San Lorenzo 753)

 

Lunes 13

  • 8 a 18 h. Feria de economía solidaria.

Plaza San Martín (Córdoba esq. Moreno)

 

  • 11 hs. Clases abiertas de cocina en Centros de Distrito Municipales, a cargo de los chefs de la Fundación Rosario Cocina Ideas.

Centros de Distrito Norte, Noroeste y Sur

 

  • 17 hs. Cata y degustación de aceites de oliva, Su buen uso gastronómico. A cargo del

Sr. Miguel Zuccardi. Actividad gratuita con inscripción previa. Tel. 5304418. Email:

eventos@augustosaracco.com.ar

Esplendor Savoy Rosario (San Lorenzo 1022)

 

  • Clase de cocina a cargo de Luciano Nanni. Actividad gratuita con inscripción previa. Tel. 5681166/7. Cupos limitados.

Escuela de AEHGAR (1º de mayo 1676)

 

  • 19 h. Taller de coctelería para aficionados, dictado por profesionales del grupo Rosario Bartenders.

Actividad gratuita con inscripción previa. Tel. 5304418 Email: eventos@augustosaracco.com.ar

Cupos limitados.

Room 302 (3 de Febrero 893)

 

  • Menús preferenciales en restaurantes adheridos
  • Muestra de vajilla de infusiones. Museo Municipal de Arte Decorativo “Firma y Odilo Estévez” (San Lorenzo 753)

Martes 14

 

  • 15 hs. Visita guiada al parque Huerta “Molino Blanco”. Clase de cocina “Temática”, a cargo de los Chefs Pablo Künzel e Ignacio Oleaga. Actividad gratuita con inscripción previa: Tel. 5304418. Email: eventos@augustosaracco.com.ar Cupos limitados.

Salida: Bv Oroño Esq. Tucumán.

 

  • Clase de cocina a cargo del Chef Guillermo Boffa. Actividad gratuita con inscripción previa. Tel. 5304418 e mail: eventos@augustosaracco.com.ar Cupos limitados.

Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur (Bv. Oroño 408)

 

  • 18 hs. Los aperitivos, el comienzo de cada comida. Cata y presentación a cargo de Martín Auzmendi (Brand Ambassador de Campari Argentina). Actividad gratuita con inscripción previa: Tel. 5304418. Email: eventos@augustosaracco.com.ar. Cupos limitados.

Bar El Cairo (Sarmiento Esq. Santa Fe)

  • Menús preferenciales en restaurantes adheridos
  • Muestra de vajilla de infusiones. Museo Municipal de Arte Decorativo “Firma y Odilo Estévez” (San Lorenzo 753)

Miércoles 15

  • 8 a 18 h. Feria de economía solidaria.

Plaza San Martín (Córdoba esq. Moreno)

  • 14 a 18 hs. 2º Edición del Foro-Debate con reconocidos profesionales de la gastronomía y periodistas. “Hacia dónde va la gastronomía”. Con la presencia de Alejandro Maglione (La Nación Online, Conexión Brando), Claudio Weissfeld (Revista Joy), Cristina Goto (Cuisine & Vins), Ernesto Oldenburg (elgourmet. com), Luis Lahitte (Vía Restó), Laura Vilariño (Diario Clarín, Suplemento Ollas y Sartenes), Chef Pablo Massey (La Panadería de Pablo), junto a los chefs de la Fundación Rosario Cocina. Ideas. Moderadores: Claudia Caprile (Viagourmet.com) e Ignacio Negri (ON 24)

Asistencia libre y gratuita con inscripción previa: Tel. 5304418. Email: eventos@augustosaracco.com.ar Cupos limitados.

Hotel Presidente (Corrientes 919)

  • 18 hs. Firma del libro de Pablo Massey “Cocina sin excusas”.

Hotel Presidente (Corrientes 919)

  • Menús preferenciales en restaurantes adheridos
  • Muestra de vajilla de infusiones. Museo Municipal de Arte Decorativo “Firma y Odilo Estévez” (San Lorenzo 753)

Jueves 16

  • 10 hs. Clase. Sushi, a cargo de María de los Ángeles Soso. Actividad gratuita con inscripción previa. Email: escueladecocina@cocinamas.com.ar. Tel. 4486430. Cupos limitados.

Escuela de Cocina Más (Pte. Roca 449)

  • 14 hs. Clase de pastas mediterráneas, a cargo de Mario Lambertucci. Actividad gratuita con inscripción previa. Email: escueladecocina@cocinamas.com.ar Tel. 4486430. Cupos limitados.

Escuela de Cocina Más (Pte. Roca 449)

  • 16 hs. Clase Cup Cakes, a cargo de Eileen Schmidt. Actividad gratuita con inscripción previa. Email: escueladecocina@cocinamas.com.ar. Tel. 4486430. Cupos limitados.

Escuela de Cocina Más (Pte. Roca 449)

  • 17 hs. Cata de vinos para jóvenes. Introducción al mundo del vino. Dictada por el Profesor César Moreno. Menores de 30 años. Actividad gratuita con inscripción previa. Actividad gratuita con inscripción previa: Tel. 5304418. Email: eventos@augustosaracco.com.ar. Cupos limitados.
  • 17 hs. CLASE DE COCINA MAGISTRAL. Temática: Los Grandes Platos Argentinos. A cargo de los chefs de la Fundación Rosario Cocina Ideas. Actividad libre y gratuita. No requiere inscripción.

La Pérgola (Pte. Roca y el río)

  • 16 hs. Clase de Macarons, a cargo de Roxana Chacra. Actividad gratuita con inscripción previa. Email: escueladecocina@cocinamas.com.ar. Tel. 4486430. Cupos limitados.

Escuela de Cocina Más (Pte. Roca 449)

  • Menús preferenciales en restaurantes adheridos
  • Muestra de vajilla de infusiones. Museo Municipal de Arte Decorativo “Firma y Odilo Estévez” (San Lorenzo 753)

Viernes 17

  • 8 a 13 h. Feria de economía solidaria.

Plaza López (Av. Pellegrini esq. Buenos Aires)

  • Clase de cocina, a cargo del Chef Oscar Jaskelioff. Actividad gratuita con inscripción previa. Tel. 5304418. Email: eventos@augustosaracco.com.ar. Cupos limitados.

Gato Dumas Colegio de Cocineros (Bv. Oroño 355)

  • 18 hs. Charla y degustación de cafés. Introducción al mundo del espresso. Dictada por Gabriel Lancelloti. Charla acompañada por una degustación de Sugar & Spice. Actividad gratuita con inscripción previa: Tel. 5304418. Email: eventos@augustosaracco.com.ar. Cupos limitados.

Showroom La Fazenda (Santa Fe 1598)

  • Menús preferenciales en restaurantes adheridos
  • Muestra de vajilla de infusiones. Museo Municipal de Arte Decorativo “Firma y Odilo Estévez” (San Lorenzo 753)

Sábado 18

  • 11 a 19 h. Feria de economía solidaria.

Parque Norte (Av. Oroño esq. Rivadavia)

  • 12 hs. Intervención de sándwiches de autor. A cargo de los Chefs de Rosario Cocina Ideas. Actividad a beneficio de la Asociación Encuentro. Los chefs intervendrán sándwiches y serán vendidos al público.

La Pérgola (Pte. Roca y el río)

  • 15 hs. Entrega de reconocimientos. Se entregarán distinciones a personalidades e instituciones de la ciudad en la industria gastronómica de la Ciudad de Rosario, como cierre de la Semana Gastronómica. Entregados y seleccionados por las comisiones directivas de la Fundación Rosario Cocina Ideas, AEHGAR y ETUR.

La Pérgola (Pte. Roca y el río)

  • 16.30 hs. Taller y clase de pastelería para niños, a cargo de jóvenes chefs destacados de las escuelas de gastronomía de la ciudad.

La Isla de los Inventos (Wheelwright 1402)

  • Menús preferenciales en restaurantes adheridos
  • Muestra de vajilla de infusiones. Museo Municipal de Arte Decorativo “Firma y Odilo Estévez” (San Lorenzo 753)

Más info: http://www.rosariogastronomica.com